跟着元宵佳节的临近，为确保节日期间食物平安及泛博群众身体健康，西安市市场监视办理局对市场上元宵（汤圆）产物进行了食物平安监视抽检。此次抽检笼盖了大中小型超市、糕点店、小吃店、小食杂店等各类消费场合，严酷遵照《全国食物平安监视抽检实施细则（2024年版）》及国度相关食物平安尺度，沉点检测了食物添加剂、沉金属含量等环节目标。截至目前，全市累计抽样元宵（汤圆）50批次，已完成查验40批次，检出不及格样品2批次，次要是个体餐饮店便宜元宵检出脱氢乙酸及其钠盐不合适食物平安国度尺度。针对不及格食物，督促企业对不及格元宵采纳下架、封存、召回等办法，及时节制风险现患。脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂，普遍用于食物出产范畴。GB2760—2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》中，正在速冻面米出产成品、粮食加工品中不得利用脱氢乙酸及其钠盐。可能是餐饮企业为防止食物变质违规利用；也可能是其利用的复配添加剂中该添加剂含量较高，持久过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会风险人体健康。科学选购。消费者正在证照齐备的场合或通过正轨渠道采办，留意检验外包拆上的出产日期、保质期、储存前提、出产厂家等消息能否齐备。采办散拆元宵（汤圆）时要选择卫生前提好、证照齐备、诺言好的运营单元。可通过看外不雅、闻气息等体例，初步判断质量好坏，若呈现色泽暗淡、发灰、发酸等环境则申明质量欠安或已不成食用。妥帖储存。预包拆元宵（汤圆）应按照外包拆说明的储藏前提保留；散拆元宵（汤圆）放入冰箱冷冻保留时要留意分袋包拆，避免取其他食物交叉污染。元宵（汤圆）应尽快食用，不宜长时间放正在冰箱储存。依法。要留意和保管好购物、小票、电子买卖码等无效凭证，请及时拨打12315热线德律风向市场监管部分赞扬举报。西安市市场监视办理局将依法履职，切实消费者权益。